Lagi mencari inspirasi resep seafood saus padang (udang dan cumi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seafood saus padang (udang dan cumi) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seafood saus padang (udang dan cumi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan seafood saus padang (udang dan cumi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat seafood saus padang (udang dan cumi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Seafood Saus Padang (udang dan cumi) menggunakan 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Seafood Saus Padang (udang dan cumi):
- Siapkan 6 ekor udang ukuran sedang
- Ambil 2 ekor cumi ukuran sedang
- Siapkan Secukupnya daun bawang
- Gunakan Secukupnya jahe geprek
- Siapkan 1 buah serai
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 buah cabai keriting
- Siapkan 2 buah cabai merah besar
- Gunakan Sesuai selera cabai rawit merah
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 3 sdm saus tomat
- Sediakan 3 sdm saus sambal
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan Sejumput gula
- Ambil Secukupnya lada
- Siapkan Secukupnya bawang bombai
- Siapkan 1 sdm margarin
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1,5 potong jeruk nipis
- Gunakan 1 buah tomat ukuran kecil
Langkah-langkah membuat Seafood Saus Padang (udang dan cumi):
- Bersihkan udang, tinggalkan ekornya
- Bersihkan cumi dari tinta, lalu potong tebal2 dan kulitnya agar warna menjadi putih bersih
- TIPS!!!! Peras 1 buah jeruk nipis dg 600ml air lalu rendam udang dan cumi selama 10-20 menit agar ketika dimasak bisa merekah
- Blender bawang merah, putih cabai, tomat,dg 1 sdm minyak goreng
- Panaskan margarin sampai leleh
- Masukan serai jahe, daun jeruk goreng sebentar
- Masukan bumbu halus dan bawang bombai, tumis sampai agak layu
- Masukan seafood yang sudah ditiriskan dari air rendaman masak sampai agak merekah
- Masukan garam, gula, kecap, saus, lada, dan secukupnya air. Aduk2 sampai tercampur dan mendidih. Sajikan dg daun bawang
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan seafood saus padang (udang dan cumi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
