Anda sedang mencari inspirasi resep cumi udang saus padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi udang saus padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi udang saus padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cumi udang saus padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cumi udang saus padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cumi Udang Saus Padang memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cumi Udang Saus Padang:
- Ambil 250 gram udang
- Ambil 250 gram cumi
- Gunakan 1 buah jagung manis, potong²
- Ambil 1 buah jeruk nipis/ ½ jeruk lemon
- Sediakan 1 buah daun bawang, iris²
- Ambil 1/2 buah bawang bombay, iris²
- Ambil 1 buah sereh geprek, ikat simpul
- Ambil 3 buah daun jeruk
- Siapkan 2 buah daun salam
- Gunakan 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- Sediakan ± 300 ml air matang
- Ambil Secukupnya (gula, garam, lada, penyedap)
- Sediakan Saus
- Ambil 3 sdm saus tomat
- Gunakan 2 sdm saus sambal
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Ambil 1/2 sdt kecap manis
- Sediakan Campur semua bahan saus & aduk rata
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 5 Buah bawang merah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Gunakan 3 buah cabai merah
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
Cara membuat Cumi Udang Saus Padang:
- Buang kepala udang, kupas kulit & sisakan ekornya. Kerat punggung udang & buang kotorannya, cuci bersih, sisihkan. Pisahkan cumi dari kepalanya, ambil plastik tengahnya potong² cincin, cuci bersih & sisihkan. Beri cumi & udang perasan air jeruk nipis / lemon, diamkan ±15 menit. Lalu bilas lagi dengan air, tiriskan.
- Rebus jagung, angkat & tiriskan. Goreng cumi & udang dengan minyak panas sebentar saja, angkat & ditiriskan.
- Panaskan minyak/margarin, tumis ½ irisan bawang bombay sampai harum, masukkan bumbu halus masak sampai matang. Masukkan campuran saus & air, tambahkan sereh, daun jeruk & daun salam, masak hingga mendidih. Lalu masukkan udang & jagung, sambil diaduk² sebentar.
- Masukkan cumi, aduk kembali. Lalu masukkan sisa bawang bombay & irisan daun bawang, aduk rata. Jangan masak terlalu lama ± 3 menit saja karena nanti cuminya bisa alot. Tambahkan tepung maizena yg sdh dicairkan secukupnya, cek rasa. Angkat & sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cumi Udang Saus Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
