Lagi mencari inspirasi resep cumi udang pete saos padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi udang pete saos padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi udang pete saos padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cumi udang pete saos padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi udang pete saos padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi Udang Pete Saos Padang memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cumi Udang Pete Saos Padang:
- Siapkan 500 gr cumi
- Sediakan 500 gr udang
- Siapkan 2 bantang pete
- Gunakan 1/2 butir bawang bombai
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jahe (3 cm)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (3 cm)
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan 2 buah daun salam
- Siapkan 1 buah daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 1 buah jeruk nipis peras (jeniper)
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya saos tomat
- Ambil Secukupnya kecap
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 7 buah cabe kriting
- Gunakan 6 buah cabe rawit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
Langkah-langkah membuat Cumi Udang Pete Saos Padang:
- Cuci bersih cumi-cumi dan udang. Rendam dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Kemudian cuci kembali dg air bersih.
- Iris bawang merah dan bawang bombai, kemudian Haluskan bumbu halus.
- Tuang sedikit minyak untk menumis bawang putih, kemudian Tuang bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, jahe, sereh, lengkuas. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan cumi dan udang yang sudah di rendam dan sudah di cuci bersih. Tumis bersama bumbu dan masukkan sedikit air matang. Aduk hingga bumbu merata ke cumi-cumi. Biarkan hingga mendidih.
- Masukkan garam, gula kaldu, saos tomat, kecap dan pete. Test rasa. Biarkan air sedikit meresap pada cumi (sedikit asat). Sajikan 🐙
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cumi udang pete saos padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
