Sedang mencari ide resep ebi furai/udang goreng tepung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ebi furai/udang goreng tepung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ebi furai adalah nama lain dari hidangan udang goreng yang populer di Nagoya, Jepang. Kalau ke restoran Jepang pun, menu yang satu ini pasti Membuat ebi furai tidak bisa menggunakan udang kecil, melainkan udang besar seperti udang galah atau jerbung. Ebi Furai ala ala Hokben bisa bikin dirumah dengan resep yang sangat praktis.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ebi furai/udang goreng tepung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ebi furai/udang goreng tepung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ebi furai/udang goreng tepung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ebi Furai/Udang Goreng Tepung memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ebi Furai/Udang Goreng Tepung:
- Sediakan 20 ekor udang (atau sesuai kebutuhan)
- Gunakan Secukupnya tepung roti/panko
- Gunakan Bahan marinasi
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Ambil Bahan tepung celup
- Gunakan 4 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 bh telur
- Ambil 100 ml susu
Bisa dimakan dengan saus tomat,saus sambal atau bbq sauce. Tapi kali ini , saya membuatnya dengan sauce tartar. Ebi furai atau udang goreng merupakan jenis makanan gorengan yang sangat populer di Jepang, sebagaimana di semua restoran Jepang di seluruh dunia. Udang kemudian dilapisi dengan tepung, telur kocok dan tepung roti serta digoreng secara deep fried di dalam minyak goreng yang panas.
Cara menyiapkan Ebi Furai/Udang Goreng Tepung:
- Cuci bersih udang, ambil bagian badannya saja. Untuk menghilangkan bau amisnya, campur udang dengan maizena dan garam lalu bersihkan lagi sebelum dimarinasi. Buang kotorannya, dan kerat-kerat bagian perut udang agar bisa diluruskan.
- Pisahkan dan cincang 3 ekor udang untuk dicampurkan di adonan celup. Marinasi udang sekitar 30 menit dengan bahan marinasi.
- Tambahkan cincangan udang ke adonan tepung, aduk rata. Tambahkan susu jika terlalu kental.
- Setelah dimarinasi, celupkan ke udang ke adonan tepung lalu selimuti dengan tepung roti, pijat-pijat agar menempel sempurna. Masukkan udang ke kulkas sebelum digoreng, bisa untuk jadi stok juga.
- Goreng udang dengan api sedang sampai matang/cokelat kekuningan. Siap disajikan dengan saus tartar atau spicy mayo.
Ebi furai adalah udang goreng khas Jepang. Berasal dari kata ebi fry yang berarti udang goreng. Berbeda dengan tempura yang dibalut campuran tepung dan putih telur, ebi furai terbalut tepung panir renyah. Rahasia Udang Jadi Lurus Besar Krispi Resep Udang Ebi Furai Ala Hokben. Udang Crispy Menu Ramadhan Penggugah Selera.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ebi furai/udang goreng tepung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
