Udang Asam Pedas
Udang Asam Pedas

Lagi mencari inspirasi resep udang asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang asam pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang asam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan udang asam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat udang asam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Udang Asam Pedas memakai 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Udang Asam Pedas:
  1. Sediakan 250 gr udang tanpa kepala
  2. Gunakan 5 buah tomat ukuran sedang
  3. Ambil 15 cabe rawit
  4. Gunakan 10 siung bawang merah
  5. Sediakan 8 siung bawang putih
  6. Sediakan 1 batang daun bawang / bawang prei
  7. Ambil 100 ml air
  8. Sediakan 2 sdt gula
  9. Siapkan 1 sdt garam
  10. Sediakan 1 sdt kaldu jamur
Cara menyiapkan Udang Asam Pedas:
  1. Iris daun bawang, bawang merah, bawang putih, cabe, tomat sesuai selera
  2. Cuci udang dan beri perasan air jeruk nipis diamkan selama 10 menit lalu bilas lagi dengan air bersih
  3. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak lalu tumis daun bawang, bawang merah, bawang putih sampai wangi
  4. Masukan tomat, aduk dan lanjutkan dengan memasukan cabe, hingg tomat layu dan berair
  5. Masukan udang, aduk terus dan tambahkan air jika diperlukan sedikit saja
  6. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur.. aduk dan lakukan tes rasa
  7. Matikan kompor jika udang sudah kemerahan, dan siap disajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat udang asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!