Lagi mencari inspirasi resep sambal udang pete/petai yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal udang pete/petai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Contohnya Sambal Udang Pete Goreng, ayam sambal, yam sambal ijo, Bandeng sambel, Tuna sambel mangga, kangkung sambal terasi, ampela goreng sambel ijo Sedangkan Pete merupakan pohon tahunan tropika dari suku polong polongan (fabceae), anak suku petai-petaian (Mimosoidae). Buat orang indonesia, petai merupakan makanan yang banyak digemari. Petai (or stink bean) is one of the weirdest and stinkiest bean around, not for the faint hearted for sure.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal udang pete/petai, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal udang pete/petai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal udang pete/petai yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal udang pete/petai memakai 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal udang pete/petai:
- Gunakan secukupnya Udang
- Gunakan 1 genggam pete kupas
- Ambil Bumbu dihaluskan
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Ambil 3 buah Lombok merah
- Gunakan 5 buah tomat
- Sediakan 5 buah Cabe Rawit
- Ambil Secukupnya garam, Merica, masako,
- Ambil Daun jeruk jika ada
- Ambil Minyak untuk menggoreng
Pete merupakan tanaman sayuran buah yang Buahnya (biji) disayur sambal goreng beserta sayuran lain, dilalap mentah atau dimasak. Resep sambal udang petai - Makan nasi atau makan apa saja kalau tanpa sambal terasa kurang nikmat,karena sambal tambah menambah nafsu makan. Banyak macam aneka sambal yang kita temui. Resep Sambal goreng Petai yang ini adalah paling menarik menurut saya, selain takaran bumbunya yang pas, ada udangya : D.
Cara membuat Sambal udang pete/petai:
- Blender semua bumbu kecuali tomat,
- Panaskan minyak, Tumis bumbu sampe harum, masukkan tomat, pete dan udang aduku rata, lalu masukkan, garam, merica, gula, kecap dan sedikit penyedap rasa, aduk2 sambil tes rasa
- Tumis sampai tomat layu dan air berkurang lalu angkat dan siap dihidangkan bersama nasi hangat
- Selamat mencoba
Dan mungkin Anda juga akan menyukainya. Pete atau petai dikatakan mengandung tinggi protein dan lemak, serta sulfur dan tannin yang menciptakan bau menyengat. Udang dengan bumbu balado yang gurih dan pedas serta aroma pete yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Tapi perpaduan antara sambal dan petai bisa jadi kenikmatan yang tersendiri yang bikin nagih dan membuat kita ngga bisa berenti makan. Samping itu ternyata pete itu bisa ngurangin resiko stroke dan darah tinggi loh.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal udang pete/petai yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
