Sedang mencari ide resep sambal teratai (teri udang petai) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal teratai (teri udang petai) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal teratai (teri udang petai), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal teratai (teri udang petai) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Sambal Tumis biasanya agak cair sedikit sambalnya. Sedangkan Sambal mereka lebih berpalut pada udang atau sotong atau apa apa yang dimasak. Saya pernah makan di Restoran Adam Chan yang sangat sedap Sambal Udang Petai yang dihidangkan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal teratai (teri udang petai) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal teratai (teri udang petai) memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal teratai (teri udang petai):
- Siapkan 5 papan petai kupas cuci bersih
- Ambil 250 gr udang buang kepalanya cuci tiriskan, goreng
- Gunakan 100 gr teri cuci bersih tiriskan, goreng
- Sediakan Bahan sambal haluskan:
- Siapkan 10 cabai merah keriting
- Sediakan 8 cabai rawit
- Siapkan 10 btr bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 buah tomat
- Gunakan secukupnya Garam, gula,
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 100 ml air
- Ambil 1 sdt terasi matang
Tambahkan ikan teri untuk menambah tekstur dan kenikmatan sambal. Ikan teri bisa diganti dengan jenis ikan asin lainnya, salah satunya ikan jambal Lewat Sambal Teri Petai, menu ini terasa nikmat disantap dengan nasi hangat dan dijamin, membuat Anda ketagihan. Goreng petai hingga harum, angkat dan sisihkan. Tumis bawang merah iris hingga baunya harum, masukkan bumbu yang telak diulek halus, tumis hingga hingga harum.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal teratai (teri udang petai):
- Haluskan bahan sambal, panaskan minyak, tumis sambal sampai harum, tambahkan petai, aduk sebentar, masukkan air, garam dan gula. Masak sampai kental dan petai matang.
- Masukkan teri dan udang yang sudah digoreng, aduk, tes rasa.
- Taraaa…. Siap dihidangkan dengan nasi hangat.
- Selamat mencoba.
Masukkan gula merah dan garam, tumis sambal hingga matang. Lalu masukkan teri garing dan petai, aduk hingga rata. Masukkan air perasan jeruk nipis agar sambal terasa lebih segar. Cara membuat Sambal Petai Ikan Teri. Ulek terasi, bawang merah, gula pasir dan air asam jawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal teratai (teri udang petai) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
