Anda sedang mencari ide resep tekwan udang simpel ala manda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang simpel ala manda yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang simpel ala manda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tekwan udang simpel ala manda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Anda juga bisa membuat tekwan tanpa udang, bahkan tanpa ikan. Selain itu untuk resep tekwan goreng Anda bisa langsung menggorengnya. Anda bisa melakukan uji coba sendiri.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan udang simpel ala manda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Udang simpel ala Manda menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan Udang simpel ala Manda:
- Siapkan Bahan tekwan
- Gunakan 220 gr udang kupas
- Sediakan 1 butir putih telur
- Ambil 5 sdm tepung tapioka (munjung)
- Sediakan 2 sdm tepung maizena (munjung)
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Sediakan 1 sdt garam halus
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur totole
- Siapkan Seujung jari lada
- Ambil Bahan Kuah
- Siapkan Kaldu dari kulit udang atau air 2,5 liter kurleb
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan Segenggam bunga sedap malam (akugapake)
- Gunakan secukupnya Gula garam kaldu jamur dan lada bubuk
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan Segenggam jamur kuping
- Siapkan Wortel, potong sesuai selera
- Siapkan Bengkuang, potong sesuai selera (aku gapake)
- Sediakan Soun (ak gpake)
Resep Membuat Kuah Tekwan Yang Simpel Tanpa Udang Super Nikmat. Bahan Bahan : Jamur Kuping Bengkoang Daun Bawang Garam Penyedap Rasa Bumbu Yang Di Haluskan. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang? Tekwan terbuat dari campuran tepung, tapioka, dan pasta ikan.
Cara menyiapkan Tekwan Udang simpel ala Manda:
- Cincang udang kupas. Bisa pake chopper. Me : pake pisau biar teksturnya engga terlalu lembut si jd masi berasa bergerindil udangnya. Ini sesuai selera masing2 ya. Cincang bawang merah dan bawang putih sekalian.
- Campur semua bahan tekwan. Uleni hingga rata. Didihkan air. Bentuk adonan bulat2 seperti bikin bakso. Ku gapake sarung plastik krn gerah, tp bersih lah tangannya dan kukunya ga panjang 😉
- Rebus tekwan sampai mengapung. Jangan langsung diangkat ya, tunggu beberapa saat biar matang betul. Tiriskan lalu masukkan ke dalam air es. Biar kenyal.
- Didihkan kaldu udang. Atau boleh juga pakai air sisa merebus tekwan. Sisihkan. Dalam panci berbeda, siram jamur kuping dengan air panas agar mekar.
- Haluskan bawang merah bawang putih dan jahe. Tumis bersma smua bahan bumbu hingga wangi
- Masukkan tumisan ke dalam kuah kaldu. Tambahkan Gula Garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Tambahkan wortel yang telah diiris. Rebus sampai wortel melunak. Masukkan jamur kuping yang telah dipotong2. Terakhir masukkan tekwan. Tes rasa jika sudah pas matikan api. Taburi dengan bawang merah goreng sesaat sebelum dihidangkan. Enjoy
Uniknya, ada juga yang digantikan dengan udang biar rasanya lebih sedap. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Simak cara membuat dan resep tekwan khas Palembang ala Yummy di bawah ini! Tekwan merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung tapioka dan irisan daging ikan. Kombinasi daging ikan dengan kuahnya yang sedap bikin tubuh jadi rileks.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan udang simpel ala manda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
