Lagi mencari inspirasi resep gulai udang kari yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai udang kari yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai udang kari, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai udang kari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Cara cara: Separuh dari bawang dan halia dihiris dan separuh lagi dikisar. Hari jom makan Kari Udang. orang utara tak kata kari udang. diaorang kata gulai udang hehe. jom masak resepi gulai udang. Kejap je nak masak kari udang ni tak macam kari ayam daging semua nak kena tunggu daging empuk la bagai. resepi kari udang senang & ringkas je nak buat sebab udang kan cepat je nak masak hehe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai udang kari sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai udang kari menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai udang kari:
- Sediakan Bahan :
- Ambil 1/4 kg udang
- Ambil 50 ml Santan instan+ 150 ml air
- Siapkan Bumbu tumis:
- Sediakan 2 siung bawang merah(iris)
- Gunakan 3 cabai hijau, belah 2/iris serong
- Sediakan 1 batang daun kari
- Gunakan Bumbu Cemplung :
- Sediakan 1 sereh geprek
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri (sangrai dulu)
- Ambil 1 /2 Sdm ketumbar(sangrai dulu)
- Sediakan 3 cabe merah keriting
- Ambil 3 rawit pedas
- Siapkan 1 cm jahe dan 1 cm kunyit
- Siapkan Bumbu masak : garam dan totole (boleh diganti gula pasir)
- Gunakan 2 asam sunti (optional) atau bisa diganti 1 sdm air asam jawa
Kalau di sebelah Pantai Timur memang terkenal dengan lauk gulai seperti ini. Masukkan asam keping, gula Melaka dan sedikit gula. Setelah mendidih, masukkan santan dan kacau rata. Masak kuah hingga menjadi sedikit pekat.
Langkah-langkah membuat Gulai udang kari:
- Cuci udang dan, buang kotoran, rendam dgn 1 sdt kapur sirih selama 15 menit (untuk menghilangkan bau amis dan membuat udang garing). Bisa kupas kulit atau tidak, sesuai selera. Saya tidak buang kepala dan kulit
- Tumis semua bumbu2 : bumbu halus, bumbu cemplung sampai bau langu hilang / harum
- Masukkan santan dan air, masak api kecil sambil diaduk sampai mendidih, agar santan tidak pecah
- Terakhir masukkan udang, garam, bubuk totole dan air asam jawa. Cicipi koreksi rasa. Kemudian siap disajikan
Cara cara: Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih yang dihiris. Masukkan pula cili padi yang dipotong kecil. Kemudian masukkan rempah kari dan kacau. Favoritnya suami, resep dari ibu mertua. pakai udang sungai ya bund, katanya lebih manis rasanya. ini saya foto langsung dari wajannya😅😅 Gulai Udang Berkacang Buncis. Kari India sememangnya terkenal lazat lemaknya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai udang kari yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
