Anda sedang mencari ide resep gulai kuning udang&rebung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kuning udang&rebung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Zaman zaman dulu, gulai nasi berlauk adalah menggunakan ikan Tongkol rebus atau dipanggil ikan Aya selain ikan kembung dan juga ikan kering. Sebelum pergi kerja kenalah siap-siap masak sebab anak-anak akan balik tengahari untuk ke sekolah yang lain pula. Di sebelah Pantai Timur terutama di Kelantan,bila sebut gulai kuning,antara yang popular ialah gulai ikan tongkol untuk dijadikan nasi berlauk pagi dan juga resepi gulai kuning ikan merah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kuning udang&rebung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai kuning udang&rebung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kuning udang&rebung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan GULAI KUNING UDANG&REBUNG memakai 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan GULAI KUNING UDANG&REBUNG:
- Ambil 500 gr Udang
- Ambil 250 gr Rebung
- Siapkan Kacang panjang 100gr(optional)
- Sediakan 4 buah Cabe merah
- Gunakan 15 buah Cabe rawit
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Ambil 1 btg Sereh
- Ambil 2 lbr Daun salam
- Sediakan 2 lbr Daun jeruk
- Siapkan 1 butir Santan
- Sediakan Garam dan penyedap
Malah juga sesuai dijadikan hidangan ketika kenduri kendara. Gulai kuning atau nama lain ialah lemak cili api kali ini menggunakan ikan masin dan nenas. Ianya banyak ditemui didalam kalangan masyarakat kampung. Kebanyakan olahan gulai dibuat dengan meggunakan dagiang ayam atau sapi.
Langkah-langkah menyiapkan GULAI KUNING UDANG&REBUNG:
- Siapkan udang yg sudah dibersihkan,rebung yg sudah direbus(direndam semalaman)dan juga kacang panjang.
- Blender halus bawang,jahe,kunyit dan sereh.
- Tumis hingga harum lalu masukkan santan yg sudah diperas,tunggu hingga mendidih(santannya diaduk agar tidak pecah).
- Sambil menunggu santan mendidih kita beri udang perasan jeruk nipis,rajang cabe merah.
- Setelah santan mendidih masukkan rebung,udang lalu kacang panjang.
- Masukkan cabe merah,daun salam,daun jeruk,cabe merah dan rawit utuh.
- Tambahkan garam dan penyedap.Cek rasa dan sajikan.
Kali ini kita akan mencoba untuk menggunakan udang dalam masakan santan yang satu ini. Aceh dikenal sebagai penghasil rempah terutama dataran tinggi Gayo, Pulau Weh, dan Pulau Simeuleu/Sinabang. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis. Pertama ikan tongkol hitam dan ikan tongkol putih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan GULAI KUNING UDANG&REBUNG yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
