Lagi mencari ide resep 108. oseng udang cumi asin - ala mamah afa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 108. oseng udang cumi asin - ala mamah afa yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 108. oseng udang cumi asin - ala mamah afa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 108. oseng udang cumi asin - ala mamah afa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Resep oseng cumi asin e tahu ala mamah qila. Hidangan oseng udang dengan saus telur asin terkadang bikin kangen dengan cita rasanya yang khas. Yuk, coba sajikan ini di rumahmu!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 108. oseng udang cumi asin - ala mamah afa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 108. Oseng Udang Cumi Asin - ala Mamah Afa memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 108. Oseng Udang Cumi Asin - ala Mamah Afa:
- Gunakan 150 gr udang, kupas kulit dan tinggalkan ekornya
- Sediakan 100 gr cumi asin, bersihkan cuci bersih & rendam air panas 5menit
- Gunakan 1 potong jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/4 siung bawang bombay, iris dadu
- Ambil 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 1 buah cabe hijau besar, iris serong tipis
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk instan
- Gunakan secukupnya air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
Paling enak jika diolah menjadi oseng cumi asin pedas. Yang pertama adalah cumi asin kering dan jenis cumi yang kedua adalah cumi basah. Biasanya untuk cumi asin kering di masak dengan bumbu cabai hijau serta cabai merah Oseng-oseng terus hingga berubah warna dan tercium aroma wangi sedap. Masukkan saori saus tiram ke dalam tumisan.
Langkah-langkah membuat 108. Oseng Udang Cumi Asin - ala Mamah Afa:
- Cuci bersih udang yang telah dikupas, kucuri air jeruk nipis dan beri garam. Aduk rata. Sisihkan.
- Setelah cumi direndan, saring air dan tiriskan hingga kering. Panaskan minyak, goreng sebentar saja cumi. Lalu angkat dan Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan cabe rawit. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu harum dan matang. kemudian masukan potongan bawang bombay dan cabe hijau. Aduk rata.
- Masukan udang yang telah dimarinasi, aduk rata. setelah setengah matang masukan cumi lalu tambahkan saus tiram dan sedikit air sesuai selera. Masak sebentar hingga cumi matang. Cek rasa. Sajikan.
Seperti yang kita ketahui, oseng-oseng merupakan hidangan khas Indonesia. Sedangkan cah merupakan cara masak ala oriental. Sedangkan rasa oseng dominan asin cenderung pedas, karena dimasak dengan irisan cabai. Berbeda dengan rasa cah yang cenderung asin dan gurih dari aneka. Jd ingat masakan nenek, oseng tahu ase.tahu cabe ijo, seperti ini masaknya banyak cabe ijo iris serong dan tahu sedikit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 108. oseng udang cumi asin - ala mamah afa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
