Lagi mencari ide resep udang goreng sambal embe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang goreng sambal embe yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Mengutip dari Kompas.com, sambal embe menitikberatkan pada bawang goreng, lalu ditambahkan cabai dan terasi. Sambal goreng ati udang. foto: Instagram/@santhy.dezy.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang goreng sambal embe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan udang goreng sambal embe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang goreng sambal embe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang goreng sambal embe menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang goreng sambal embe:
- Sediakan 250 gr udang (saya pakai udang pancet)
- Sediakan 2-3 sdm tepung maizena
- Ambil Marinasi udang
- Siapkan 7 mata asam
- Siapkan 2 sendok air
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Siapkan Sambal embe
- Ambil 8 sium bawang merah
- Ambil 5 sium bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 1/2 bungkus terasi
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk dan lada
- Siapkan Secukupnya Jeruk nipis (saya skip)
Sambal goreng udang terbuat dari bumbu inti yang digoreng bersama dengan bahan makanan lainnya (seperti: udang). Sambal goreng udang sering dihidangkan sebagai lauk nasi putih atau hidangan nasi lainnya. Selain sambal goreng kentang hati, sambal goreng krecek juga menjadi salah satu menu yang populer saat Lebaran, nih. Makanan khas Yogyakarta ini sudah punya banyak penggemar di seluruh Nusantara, lho.
Langkah-langkah menyiapkan Udang goreng sambal embe:
- Potong setengah bagian kepala udang, belah punggung dan buang kotorannya. Kulitnya boleh di kupas atau tidak, kemudian cuci bersih.
- Campurkan asam dan air, lalu bejek asam dan ambil sarinya. Tambahkan garam, kaldu dan lada. aduk rata dengan udang, diamkan sampai bumbu meresap.
- Sambil menunggu marinasi udang. Siapkan bahan sambal, kemudian iris. Goreng bawang putih, merah cabe dan terasi
- Campur bawang, cabe dan terasi goreng. Beri bumbu sesuai selera.
- Campurkan maizena dengan udang dan aduk rata.
- Goreng udang sampai matang. Kemudian goreng kembali dengan api besar tapi sebentar saja, biar udang lebih garing.
- Campurkan udang dengan sambel embe. Kalau pakai jeruk nipis, bisa d beri perasan jeruknya biar lebih seger. Nikmati dengan nasi hangat😊
Untuk kamu yang suka pedas bisa menambahkan. Nasi Udang Goreng & Sambal Tomat. Nasi sudah menjadi makanan pokok bagi sebagian besar penduduk dunia, termasuk Kurang nikmat rasanya kalau tidak ditambah lalapan seperti selada bokor dan tomat, juga sambal tomat atau cabe yang makin menambah. The sambal goreng udang uses red bell peppers and red chillis to form a delicious red sauce which can be softened with coconut Cook over low heat. Add the shrimp and potatoes into the sambal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat udang goreng sambal embe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
