Anda sedang mencari ide resep udang saus telor asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saus telor asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Salted egg/telur asin saat ini kembali hits dengan olahan yang lebih modern, diantaranya dengan udang. Sensasi gurihnya telur asin sungguh memanjakan lidah. Hidangan oseng udang telur asin adalah salah satu menu udang favorit di berbagai restoran atau rumah makan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saus telor asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan udang saus telor asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah udang saus telor asin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang Saus Telor Asin memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Udang Saus Telor Asin:
- Sediakan 250 gr udang ukuran sedang bersihkan buang kepala
- Sediakan Marinasi udang
- Ambil Secukupnya garam merica
- Siapkan 1 butir jeruk nipis
- Ambil Bahan balut udang
- Siapkan 3-4 sdm tepung bumbu serbaguna
- Ambil 1 butir telur kocok lepas
- Ambil Bahan masak
- Sediakan 100 ml susu UHT
- Ambil 3-4 buah kuning telur asin
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang halus
- Ambil 3 buah cabe rawit potong-potong
- Siapkan 1 batang daun bawang potong-potong
- Ambil Secukupnya gula garam merica
- Ambil 1 sdm minyak goreng
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto.
Cara menyiapkan Udang Saus Telor Asin:
- Udang yg sudah dicuci bersih dan dibuang kepalanya, marinase dg garam merica dan jeruk nipis. Campur rata, diamkan 15mnt. (Sy masukkan ke kulkas)
- Campur kuning telur asin dan susu UHT, aduk sampai tercampur. Kekentalan sesuai selera. Sisihkan.
- Balur udang dengan tepung-kocokan telur-tepung lagi. Lalu goreng sampai warna keemasan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum. Masukkan campuran saus telur asin dan susu UHT. Tambah gula garam lada sesuai selera, koreksi rasa.
- Masukkan udang, masak sampai saus mengental dan matang. matikan api, masukkan daun bawang, aduk untuk meratakan daun bawang.
- Udang saus telur asin siap disajikan. Selamat mencoba 😊
Tak hanya bisa dikombinasikan dengan saus asam manis ataupun saus tiram, tapi udang juga bisa dikombinasikan dengan telur asin. Rasa udang yang manis ditambah dengan rasa telur asin yang gurih, menjadikan penganan ini menjadi favorit banyak orang. Coba buat sendiri di rumah yuk. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Udang Saus Telor Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
